Cooking & Qualification class & Online単発料理講座やプロを目指す資格取得講座、オンライン講座を開催しています。

料理教室VegeBioが母体となって、アウトプットしたスイーツ店「Ve Tree」は、ヴィーガン＆グルテンフリーをコンセプトに、米粉、Raw、マクロビのそれぞれの世界観を融合した、美味しさとヘルシーさのバランスを求めたスイーツを提供しています。 大豆系で作るスポンジやクリーム、ナッツ系で作るロースイーツ、それらの基礎を抑え、バランスよく学びます。

万能米粉成形パンレシピは、その他条件（焼き時間、焼き温度、発酵条件等）で、仕上がりが変わります。 その他条件が仕上がりにどう影響するのか把握すれば、白パン、普通のパン、ハード系パン、すべて同じ生地でも形になります。 あとは、具材を変える発想を持てば、万能です！ 卵丼、カツ丼、ネギトロ丼、しらす丼、そぼろ丼、ベースになるお米をその都度変えますか？ 変えませんよね。パンも同じ。具材が変われば、パン生地が同じでも、一つの料理としてちゃんと完成しますよ♪ 最後に秘密もひとつ・・・ 万能米粉成型パンレシピは、ミズホチカラの製菓用米粉を使います。製パン用よりも粒子が細かいのですが、パンの仕上がりにほとんど影響がないレシピになっています。製パン用米粉を用意しなくても、製菓用で作れると便利ですよね。 製パン用米粉しか持っていない人もそのまま作っていただけます。

料理教室VegeBioが母体となって、アウトプットしたスイーツ店「Ve Tree」は、ヴィーガン＆グルテンフリーをコンセプトに、米粉、Raw、マクロビのそれぞれの世界観を融合した、美味しさとヘルシーさのバランスを求めたスイーツを提供しています。 それらのケーキにはいろいろな素材が使われています。一つのケーキを学ぶだけで、クッキーやローケーキ、クリームや組み立てなど、多くのことが学べます。基礎を学んだ方のみ受講が可能です。

ナッツフリー講座を開催しようか迷っている時、問合せの多さから開催を決定しました。 ヴィーガン＆グルテンフリーに加えて、ナッツフリーでも美味しく食べられるレシピ、今後も増やしていきますが、今あるレシピで講師がお気に入りの3つのレシピをお伝えします。