【オンライン講座開催】

ロースイーツパティシエ

オンライン講座の終わりから２回目（つまり3回目）を開催しました。
　
この回では、栗のカップスイーツと、ベリーモンブランを作ります。
どちらもテクニック満載です。

　　気になった方はこちらね↓
　　ロースイーツテクニック学ぶなら「ロースイーツパティシエ講座」→　紹介ページに飛びます

このカップスイーツは白いムースの中にスポンジが入ってます。
　
　

⁉️ここで質問⁉️
カップスイーツにスポンジ入れたい時、あなたならどうしますか？

ひとつずつ敷き詰める？
　→個数が増えると面倒に、、、

適当に入れる？
　→カップの断面がガサガサに、、、

じゃあどうすれば？
　
　
　
こうするんです！！
ってところを講座でシェア。

レシピだけでは学べない、理由ややり方、テクニックをお伝えしてます👍
　
　
　
こちらは⇩　ベリーモンブランは、フルーツで作れるモンブラン。

今回はいちごで作りました。
春先にピッタリな色味になります。
　
　
組み立てを一度知るとやりやすくなりますね♪
　
　
　
ロースイーツパティシエオンライン講座は４月から、本校では一旦お休みします。
その代わり、一部の認定校の先生が開催して行ってくれる予定です❤️
またそのスケジュールが届きましたら、こちらのインスタでもシェアさせていただきますね😄❣️

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私がオーナーを務める
@ve_tree_
は土曜日も営業！
今日もお仕事頑張るぞ💪
（明日の休みに向けて頑張るぞ）

お店の閉店間際、先ほど↑に載せた写真のケーキをショーケースに並べてみました^^

まるで売り物のよう・・・　そんなケーキを作れてしまう、ロースイーツパティシエ講座です。

ロースイーツを今後のライフワークにするなら、ロースイーツパティシエ、学んでみてくださいね^^

過去の開催の様子が知りたい方は、ブログの「今日のスタジオ」からご覧いただけます。
学びたいスイーツ、楽しい雰囲気を感じ取っていただけたら嬉しいです^^

=基本情報=========

🌼ロースイーツパティシエとは？
→JHC協会認定の資格取得講座です。
カリキュラムを作っているのはRaw&Raw。座学が充実。初心者さんがいきなりレベルアップできる内容です。

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テキストに収録している素材数は参考レシピ含めると60レシピ。ケーキの組み立てやデコレーション、デバイドフリー技術も。
それらを組み合わせてケーキやおやつを作ります
簡単なものから本格的なものまで。
教室開催していきたい方向けに単発開催レシピも多数（１３レシピ〜）ご用意しています。

🌼Raw&Rawとは？
→ロースイーツの専門店として、毎月通販で200台ほどケーキを全国にお届けしている、ロースイーツを広げたい一心で頑張る名古屋発のブランドです。

🌼Ve Treeとは？
名古屋に2022.1.11オープンするお店です。
火、木、土営業で、店頭にてケーキ販売、料理教室、ワークショップを行っています。
詳しくはこちらをご覧ください↓
インスタ　@ve_tree_

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　　気になった方はこちらね↓
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