ロースイーツパティシエ講座でも、最後の集大成として人気があるドームケーキの回。
プレミアムコースの4回目をZOOMで開催したので、レポしますね^^⇩

　

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今回作ったドームケーキの写真はこちら↓

今回は受講生の希望もあって、薄いピンクとのグラデーションでのデコです。

ドームケーキのノウハウも、何度も書いてるんですが、

※　クリームの重さでつぶれないムース層（オイル少な目）

※　ムース層とクリームの生地は同じ　その工夫でムースにもクリームにも

※　薔薇絞りの口金の種類とやり方

※　ドームケーキの組み立て方

などなど。

プレミアム4回目は、ドームケーキの他にオイルフリーのティラミスも作りますが、デコレーションをいつもと変えて、カカオパウダーを絞った上にクリームを絞ってみました⇩

いやあ、なかなかかわいいなと自画自賛💛

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今回ご参加くださった皆様💛

今回が最後っていう方もいらっしゃったので寂しいな♡

始まるときは、かなりのボリュームに思えますが、終わってみるとあっという間！

ご受講お疲れさまでした!課題提出で修了証ゲットまであともう少し！
お待ちしておりますね^^

ブログ読んで興味持ってくれた方、学んでみませんか？

ロースイーツの講座は色々ありますが、私のカリキュラムは5年以上前から始まり、カリキュラムの改善もおこなっており、育ってきているカリキュラムです。

=基本情報=========

🌼ロースイーツパティシエとは？
→JHC協会認定の資格取得講座です。
カリキュラムを作っているのはRaw&Raw。座学が充実。初心者さんがいきなりレベルアップできる内容です。

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テキストに収録している素材数は参考レシピ含めると60レシピ。ケーキの組み立てやデコレーション、デバイドフリー技術も。
それらを組み合わせてケーキやおやつを作ります
簡単なものから本格的なものまで。
教室開催していきたい方向けに単発開催レシピも多数（１３レシピ〜）ご用意しています。

🌼Raw&Rawとは？
→ロースイーツの専門店として、毎月通販で200台ほどケーキを全国にお届けしている、ロースイーツを広げたい一心で頑張る名古屋発のブランドです。

🌼Ve Treeとは？
名古屋に2022.1.11オープンするお店です。
火、木、土営業で、店頭にてケーキ販売、料理教室、ワークショップを行っています。
詳しくはこちらをご覧ください↓
インスタ　@ve_tree_

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ロースイーツパティシエ、学んでみませんか？
学ぶとロースイーツがぐっと身近になりますよ^^

過去の開催の様子が知りたい方は、ブログの「今日のスタジオ」からご覧いただけます。
学びたいスイーツ、楽しい雰囲気を感じ取っていただけたら嬉しいです^^