【レポ】スパイス料理教室　南インドカレー編

この週末、仕事でスタジオに行くと、とっても良い香りが💛
そうそう！その前日に、おーちゃん先生のスパイスカレー講座があったのです。

おーちゃん先生のスパイス料理講座は　北インドカレーの導入編に続き、南インドカレーへ。

南インドカレーは、北インドでなじんだスパイスを、がっちり過程で活用できるようにといろんなアレンジの幅も広がる講座。

テンパリングの様子や、講座の雰囲気、そしておいしそうな当日のランチをご紹介させていただきますね↓

フォトギャラリー

美味しいのはもちろん、

「ご主人からいただいたメッセージ、テキストの後ろにあるメッセージも読ませていただき食の大切さを改めて感じることができました。」

「おーちゃんの
手書きのカードや、領収書ひとつみても、ホントに心がこもっていて素敵だなってあったかい気持ちになりました。」

との声も♡　おーちゃんの考え方やお人柄にも触れてみてください。
お子さん５人育てて、おまごちゃんもいるのに、毎日元気に動き回っているおーちゃん先生のパワーの源はどこからなんでしょうね^^？

北インドも、南インドも、続いて西や東も開催予定です^^　スパイスを使ったスイーツ講座もゆくゆくは？
お楽しみに💛

前のめりで参加したい方、お問合せくださいね。日程調整もさせていただけると思います^^

最後に、おーちゃん先生プロデュースのクッキー缶もご予約承り中です↓　ご予約＆詳細はこちら

佐藤琴美さん（長野県在住）

卵乳小麦不使用で、美容にも、健康にもよくて美味しいスイーツ。
亜希先生のスイーツが美味しすぎて💕もっと勉強したかったので受講を決めました！！
それまで自己流でローケーキ作ってたんですが
亜希先生のローケーキを食べてすごい！！と思って、
先生に習いたいと思いました。

自己流では知らないこと沢山あり、
沢山勉強されてきた先生から教えて頂けることで
自分の中でのローのイメージがパッとできるようになりました。
最初はイメージつかなかったことが、今ではあーするとこうなって、
それとあれは合いそう！！とか普通のケーキとか献立と同じように頭で考えられます(*^^*)

私は卵乳製品小麦不使用のお菓子屋さんを始めました。
なぜ始めたかは長くなるのですが、「たべたもので身体ができている」
という言葉を一に、お菓子から少しでも健康や、アレルギー、
日本の食について伝わったらいいなと思っています。
そこでrawsweetは今までそんなスイーツがあったのかと興味を持って頂ける、
アレルギーや、健康を気にされる方も食べれる素晴らしいスイーツだと思います😊
わたしもナッツなどでこんなケーキが出来るなんて思ってもみませんでした。
食べれないものがあっても、食べれるもののひとつの選択肢になり、
なおかつすんごく美味しい！！って嬉しいし、楽しいですよね(*^^*)
こんな素敵なスイーツが作れるように教えて下さった亜希先生✨
質問攻めしてしまっても快く優しくお答えして頂き、
不安もなくとても楽しく受講させて頂きました。
ありがとうございました｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

別所知紗さん（大阪府在住）

ヨガと食事をお伝えしていきたく、少しずつ学んできた中で、
なんでも偏りなくバランスを大切にしていきたいと思っていました。
自分自身、生クリームや小麦粉スポンジなどが小さい頃から苦手で、
ヴィーガンスイーツを知り学んでいく中で、
カラダにプラスになるステキなロースイーツ、
更に大好きなナッツやドライフルーツを使うスイーツがある！
ことを知り（チョコレートを食べてもブツブツがでないのも魅力的！
というところから入りました
ロースイーツをある協会で学び、少しずつお伝えさせてもらってきました。
しかし、まだまだ自分の中でバリエーションが少なかったり、
もっと自信を持ってお伝えしてしていきたい！
との思いから、SNSで検索しアキさんのRaw&Rawの存在を知りました。

そして、スイーツを食べてみたく、すぐネット注文させてもらったら、
美味しい！し、見た目もホントにかわいくて他のスイーツとホント変わりない！
今までの学びに加えこんなステキなものができるんだ
との感動！！から、ありがたい通信を待ちに待って受講を決めました。

初のZoomにはちょっとドキドキしましたが、

とってもわかりやすく、子供も近くにいましたが融通きいていただいたり

ホントに楽しくていいお勉強になりました。

miyokoさん（愛知県在住）

食を学ぶ中で、スイーツは何の技術を習得するか思案してきました。
数年前に偶然ローケーキに出会ってから、
その感動の味を自分でも作り上げてみたいと思い、
いつどこの教室に通うか考え…場所、講師、期間、価格などなど。。
私の環境やタイミングなど、やっと見つけた教室でした！

元々、お菓子作りが趣味と言った訳では無かったので、

ロースイーツだけではない疑問点が出てきても、

色々な事を教えて頂けたと思います。
私は何より、思い立った時や、試作などで行き詰まった時に、

度々のメールなど気兼ねなく質問が出来た事、

講師と生徒の距離感の近さが有り難かったです！

小林幸恵さん（栃木県在住）

そもそもは主人が糖尿病の為食べても大丈夫なスイーツを探していた所出会う事ができました。

バター、砂糖などを使わなくてもこんなに、美味しいお菓子ができる事に感動しました。主人も喜んでいます。

身体の事を考えて甘いものを我慢するのではなく美味しくて身体に良いスイーツの、存在を是非知って欲しいです。おまけに作るのも思ったより簡単です。

是非ご自身のメニューの中に加えて頂きたいです。

大林伊津子さん（東京都在住）

通信のメリットは何と言っても亜希先生へのメールで質問し放題！

対面では臆してしまうような質問にも、校長直々に丁寧に対応して頂けるなんて、フル活用しない手はありません！

詳細な回答が頂けるので、対面でありがちな、メモが追い付かない、という事にもならず、疑問は全てスッキリ！実習は分業できず全てを１人でこなすので厳しいですが、その分しっかりと実力が身に付き、通信でも憧れの認定校資格取得の夢が叶えられました。