教室業を行っている方へ （認定校のご紹介）
認定校審査（別途２０，０００円）に申込み、課題を提出して合格すると、植物性フラワーケーキマイスター講座の全カリキュラムを対面で教えることができるようになります。
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料理教室開催経験があって、県内初の植物性フラワーケーキマイスター認定校を目指す方は、認定校審査費用の割引を適用させていただきます。
詳しくはお問い合わせください。
Raw&Raw
【対面講座】植物性フラワーケーキマイスター
コース（対面レッスン）オンライン（単発、コース）グルテンフリー
| 内容 | |
|---|---|
| 日程 | 【日程調整可能】 ３時間×３日 ２日集中、１日集中ご希望の方は別途お問合せください。 |
| 受講費 | ７７，０００円（税込）
・ロースイーツパティシエ受講済みの方は２２，０００円の割引きあり。 |
| 場所 | 名古屋市北区志賀南通２－２－２ ツインビービル１０黒川２Ｆ南 （名古屋市営地下鉄「黒川駅」徒歩２分） |
| 受講資格 | どなたでもご受講頂けます |
テキスト目次
レッスン１（3時間）
１－１．レッスン1で学ぶ内容
１－２．クリームを作るときのポイント
１－3．絞り紹介１ サントノーレ口金
１－4．絞り紹介２ ロシアン口金 ＆ 葉
レッスン２（５時間）
2－１．レッスン２の準備（宿題）
2－２．レッスン２で学ぶ内容
2－3．備品について
2－4．絞り紹介１ デイジー、薔薇、フリル
2－5．絞り紹介２ つぼみ、カスミソウ
２－６．絞り紹介3 その他装飾
レッスン３（3時間）
3－１．レッスン3の準備
3－２．レッスン3で学ぶ内容
3－3．絞り紹介１ マム 3－4．絞り紹介２ スカイビオサ
3－5．絞り紹介3 パンジー
レッスン１
このケーキを仕上げます。
ケーキの土台はあらかじめ講師が作ったものを使用します。
（レシピはテキストの収録あり）
サントノーレ口金と、ロシアン口金でホールケーキを仕上げます
レッスン２
この３つのケーキを仕上げます。
ケーキの土台はあらかじめ講師が作ったものを使用します。
（レシピはテキストの収録あり）
宿題：クリーム持参
・備品について
・デイジーの絞り方
・薔薇の絞り方
・フリルの絞り方
・つぼみの絞り方
・カスミソウの絞り方
・その他装飾の絞り方
を通して、３つのミニケーキを仕上げます。
レッスン３
このケーキを仕上げます。
ケーキの土台はあらかじめ講師が作ったものを使用します。
（レシピはレッスン１と同じケーキの土台です）
・マム（菊）の絞り方
・スカビオサの絞り方
・パンジーの絞り方
・配置のテクニック伝授
を通して、フラワーケーキを仕上げます。
教室開講が可能 ＆ 一般社団法人からの信頼の認定校制度あり
このカリキュラムを履修すると、テキストに収録されている簡単フラワークリームを使ってフラワーケーキ講座を開催することができます。
講師を育成したい方は、認定校制度があります。
認定校になるための試験にパスすると（認定校審査登録費別途２０，０００円）、認定校となり、植物性フラワーケーキマイスター講座を開催することができます。
このカリキュラムは一般社団法人）日本ヘルシーフードコーディネート協会の認定資格です。
