この基礎一日講座を学んでいただくことで参加できるVe Tree上級コースは、今後もリクエストを受けて講座の内容を企画していくため、
「ヴィーガンマカロンが作りたい！」
「米粉シフォンケーキが作りたい！」
など、リクエストもお待ちしています。
Raw&Raw4Ever Healthy Kitchen
【対面講座】Ve Tree上級コース
| Ve Tree上級コース | |
|---|---|
| 日程＆ メニュー |
〇１１：００～１３：３０ ５月９日（金）ショコラダルト ４個お持ち帰り １１月７日（金）栗パフェ 素材お持ち帰り（自宅で３人分相当）
振替はありませんが、VeTree製造日にお越しいただければ、一通りフォローさせていただきます。 |
| 受講費 | 各回８，８００円（税込） 両日参加 １７，６００円→ １７，０００円（税込） |
| 定員 | ６名 |
| その他 | ・共通の作業はまとめて行いますが、自分の分は自分で仕上げます。 ・レシピは商用利用不可。 ・場所：VeTree（名古屋市北区鳩岡２－７－１） ・当日作ったものやVeTree商品などでお茶タイムあり ・昼食はありません。お持ちいただき、お昼＋お茶タイムにお召し上がりください。 ・未就学児の帯同OKですが、親子講座ではないため、お子様の参加はご遠慮ください。その他何かあれば公式LINEかメールよりお問合せください。 |
| 受講資格 | スイーツ基礎１日受講者のみ（２０２４年受講者、２０２５年受講予定者も可） |
Ve Treeの培ってきたノウハウに触れる機会
Ve Treeの母体、料理教室VegeBioの時代から入れるともうすぐ１０年になります。
スタートしたころは米粉の製粉技術が今ほど製菓に向いておらず、米粉で焼菓子を作ると、割り切りが必要でした。そんな過渡期も一緒になって渡り、今のVe Treeのスイーツへと成長してきました。
Ve Treeで実際に販売されている商品をご紹介します。レシピは極秘扱いでお願いします。
基礎一日コースを受講した方のみ受講していただけます。
作るレシピのご紹介：Rawショコラダルト
ショコラタルト？ と、 タルトと間違えられることもしばしばですが・・・
ショコラ × アダルト の掛け合わせのこちらの商品は大人向けの本格チョコケーキというのがコンセプト。
チョコの濃厚さをグラサージュのとろみの部分で味わいながら、クラスト上部の食感の変化、2種のクリーム、ベリーソース、はちみつ、スパイスが奏でるハーモニーと、特徴ある高貴な見た目へ仕上げる工程もすべてお伝えします。
作るレシピのご紹介：Rawショコラダルト
Ve Treeの秋の人気パフェ、栗モンブランをパフェに仕立てたこちらをご紹介します。
・穀物珈琲ゼリー
・米粉クッキー
・Rawクリーム
・Rawバニラアイス
・Rawチョコアイス
・栗クリーム
のレシピをお伝えします。
このパフェは容器の中に空間があるのが特徴です。その組み立て方もシェアします。
豆乳ホイップ、チョコレートは市販のものを。当店のスノーボールクッキーは店内にあるものを使用（レシピなし）しますので、予めご了承ください。
