単品菓子Raw&Rawスイーツセットお祝い・プレゼント

ビシューデガトー バニラ&カカオ(3個入り)


商品情報
名称 菓子(ロースイーツ、ローケーキ)
原材料名 メープルシロップ、カシューナッツ、デーツ、有機ココナッツフラワー、有機コールドプレスカカオパウダー、有機ココナッツオイル、ズッキーニ、りんご、くるみ、有機コールドプレスカカオバター、カカオニブ、バニラエクストラクト、穀物コーヒー、有機サイリウムパウダー、バニラビーンズ
内容量 3個
賞味期限 冷凍にて3週間(別途商品ラベルに記載)
保存方法 要冷凍
(解凍後は冷蔵保存にてできるだけ早くお召し上がりください)
3個入り
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リボン
金額:¥1,650(税込)
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この商品の一押しポイント

1.こだわりのケーキが食べたいときにすぐ側に
2.マダガスカル産最高品質バニラ使用
3.高品質の有機カカオパウダー使用

香りが高いことで知られるマダガスカル産のブルボン種使用

マダガスカルにおいて自然農法で栽培された、最高品質のバニラビーンズを使用。
栽培、収穫においてはもちろん、発酵、熟成においても機械を使わず人の手により作られいます。
収穫されたバニラビーンズの中から、鞘(さや)が太く香りが高いものとして選び抜かれた最高品質のバニラビーンズ。
それらをマダガスカルから直輸入しています。

バニラビーンズそのものから、種を取り出し、バニラペーストに練りこんでいるから香り豊かに仕上がります。

4種の層の織り成すハーモニー

ビジューデガトー(カカオ&バニラ)は、4層から作られており、ハーモニーをお楽しみいただけます。

・スポンジ(カカオスポンジ)
  有機高品質カカオとRawならではのしっとりスポンジがそのほかのクリーム食感の程よい食感のアクセントに。

・コーヒークリーム
  チョコレートの味が全体を占める中、コーヒークリームでカカオとは違う苦みを加えることで味わいを豊かに。
  コーヒークリームがあることで、甘味も引き立ちます。

・バニラペースト
  香りのかなめ。 スイーツは味+香利があることで深みを増します。
  どの素材とも相性が良いバニラの香りが、チョコレートを気品ある形で演出します。

・チョコレートコーティング
  味のかなめ。 ローチョコレートをベースに、くちどけが良いように仕上げました。
  交じりっ気のないチョコレートの味が他の層との絶妙なバランスで、活かされています。

ムースとクリームはナッツをベースに作っています

乳製品・卵不使用 安心の白砂糖・保存料・着色料無添加

・無添加のナッツ・種子を贅沢に使用
・白砂糖不使用、カナダ産のメープルシロップや粗精糖を使用
・ナッツのコクと、日本が誇るスーパーフードの抹茶で風味豊か

ローフード製法で丁寧に心を込めて

ローフード製法で鮮な食材の美味しさをそのままに

非加熱で作るローフード製法は、素材が持つおいしさをそのままスイーツにする製法のひとつです。
加熱しないので、味や栄養素の損失も最小限に抑えることができます。
高回転ミキサーでカシューナッツをクリームに。
寒天を併用して軽い食感に仕上げています。
ココナッツオイルを併用することでくちどけ滑らかなケーキに仕上げます。

ロースイーツは罪悪感が少ないと嬉しい声も

ホールフードで栄養価が高く、
中佐脂肪酸で体内で燃えやすいココナッツオイル使用など、
比較的、身体に残りにくいスイーツです。

たまのご褒美、でも後悔もしたくない!
ケーキの選び方を変えてみませんか?

店長からのメッセージ

こんにちは!店長の野口です。ナッツをベースに非加熱で作るロースイーツを全国にお届けしています。お店を始めたきかっけは、ロースイーツの美味しさに感動したから。
その感動をお届けしたいと日々、いろいろなスイーツを作っています。


おいしくて体に良い抹茶、日本の財産です。
その抹茶を美味しいムースケーキにしました。ナッツのうまみが詰まったコクのある食べ応えもあるケーキです。

デコレーションはお花仕立て。
目から楽しむスイーツをリラックスタイムにどうぞ。